子どもの食と栄養の授業で、離乳食をつくりました。人参白菜をみじん切りにし豆腐と鶏むねひき肉を加えだしで煮て汁ものをつくり、デザートとしてみたらし団子を作りました。団子は白玉粉に豆腐を加え栄養に配慮し、上新粉を加えかみ切りやすくのどにつかえないように配慮しています。とてもおいしくできました。